Digite sua busca e aperte enter

Compartilhar:

Baião de dois

Agro Nacional ensina a fazer prato clássico da culinária nordestina

O Baião de Dois é uma receita típica do Nordeste que ultrapassou fronteiras quando Luiz Gonzaga, o rei do Baião, gravou música com o nome do prato.

A chef Nalva, do Centro de Tradições Nordestinas, em São Paulo, ensina a preparar essa delícia, que tem na base o arroz, o feijão e a carne seca.


Ingredientes:

- meio quilo de feijão fradinho

- meio quilo de arroz parboilizado

- 1 xícara de bacon

- 1 linguiça calabresa defumada grande

- 1 pimentão verde

- 1 pimentão amarelo

- 1 pimentão vermelho

- açafrão da terra a gosto

- páprica doce a gosto

- 1 xícara de cebolinha picada

- 1 xícara de salsinha picada

- 1 punhado de coentro

- 1 xícara de queijo muçarela

- 1 xícara  queijo coalho

- 1 xícara  queijo minas

-caldo de galinha

- 300g de carne seca

- 1 cebola grande

Modo de Preparo:

1 - Doure o bacon e acrescente cebola até dourar. Em seguida, acrescente caldo de galinha, páprica doce, açafrão, carne seca e misture.

2 - Adicione o feijão fradinho previamente cozido, arroz parboilizado e misture em fogo baixo.

3 - Acrescente os queijos, os pimentões, a cebolinha, a salsinha e o coentro.

4 - Misture um pouco.

Pronto!

Seu baião de dois pode ser servido.

 

Criado em 11/02/2020 - 17:55

Dê sua opinião sobre a qualidade do conteúdo que você acessou.

Para registrar sua opinião, copie o link ou o título do conteúdo e clique na barra de manifestação.

Você será direcionado para o "Fale com a Ouvidoria" da EBC e poderá nos ajudar a melhorar nossos serviços, sugerindo, denunciando, reclamando, solicitando e, também, elogiando.

Denúncia Reclamação Elogio Sugestão Solicitação Simplifique

Últimas

O que vem por aí