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O Mineiro e o Queijo

Documentário revela o trabalho dos produtores de queijo minas

Ciclos de Cinema

No AR em 13/07/2014 - 01:30

O Mineiro e o QueijoO documentário político e poético O Mineiro e o Queijo conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas Gerais no século XVIII, trazida por aventureiros portugueses em busca de ouro. Hoje, quase 30 mil famílias vivem da produção do queijo artesanal em todo o estado.

Filmado nas belas regiões do Serro, serra da Canastra e Alto Paranaíba, O Mineiro e o Queijo traz para as telas a palavra de produtores, comerciantes, cientistas e atravessadores para a tela. O documentário traça um amplo painel sobre o queijo minas e investiga a estranha situação de um produto tradicionalíssimo, mas barrado em seu próprio país.

Feito a partir do leite cru, como os melhores queijos da Europa, o queijo minas artesanal é um patrimônio ameaçado por leis anacrônicas e pelo lobby dos grandes laticínios. Em função de uma lei federal de 1952, o produto enfrenta um grave obstáculo: sua venda é proibida para outros estados brasileiros, o que provoca impactos econômicos e sociais significativos sobre os pequenos produtores. Reprise. 72 min.

Casal Romilda e Zé Pão, produtores de queijo de São Roque de Minas, na região da Canastra.




 

Ano: 2011. Gênero: documentário. Direção: Helvécio Ratton.

Classificação Indicativa: Livre

Criado em 18/12/2013 - 13:07 e atualizado em 03/07/2014 - 09:14

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