Data criada em 1931, em um congresso ambiental na cidade de Florença, na Itália. A escolha do dia é uma homenagem a São Francisco de Assis, santo protetor dos animais.
A versão é dos Saltimbancos, musical italiano de Luis Enriquez Bacalov e Sérgio Bardotti, que foi adaptado para o Brasil por Chico Buarque em 1977.
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