Ingredientes:
5 Bananas bem maduras mesmo (aquelas que ficam com a casca quase preta)
3 Ovos inteiros
2 xícaras de aveia
½ xícara de uva passas
½ xícara de Óleo de coco
½ copo de uva passas
½ copo de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bater no liquidificador as bananas cortadas em rodelas , os três ovos inteiros e ½ copo de passas. Misturar a esta mistura os outros ingredientes(inclusive o outro ½ copo de uva passas) e por último, depois de misturar bem, juntar o fermento.
Pré aquecer o forno, untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha sem gluten (uso a farinha da Amnina) e assar normalmente. Se quiser pode acrescentar pedacinhos de damasco seco nesta mistura.
Receita da apresentadora Leda Nagle.
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