Ingredientes:
01 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e sem sal
01 lata de leite condensado diet
01 colher (sopa) de cacau em pó sem adição de açúcar
Óleo de milho para untar
Adoçante sucralose em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Unte uma assadeira retangular pequena com margarina. Reserve. Cozinhe o leite condensado diet na panela de pressão por 20 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair toda, abra a panela, e com um pano retire a lata e deixe-a esfriar por 1 hora, para assim esfriar bem o conteúdo, pois, caso contrário, a lata poderá explodir ao abrir. Abra a lata com cuidado, e então, numa panela, coloque o leite condensado diet cozido, o amendoim e o achocolatado diet. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar. Quando começar a desgrudar da panela, é a hora de tirar do fogo. Despeje o conteúdo da panela ainda quente na assadeira já untada, e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para endurecer um pouco.
Num prato, coloque uma quantidade suficiente de adoçante sucralose em pó para polvilhar os pedaços do pé-de-moça diet. Corte o doce em pequenos quadrados, cuidando para retirá-los da assadeira com uma espátula, para não quebrarem. Polvilhe-os com o adoçante em pó, e sirva-os em um prato ou travessa.
Rendimento: 12 porções (quadradinhos)
Quantidade de calorias por porção: 69Kcal
Quantidade de carboidratos por porção: 8,5g
Por Dra. Fernanda Machado Soares
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