O chef Juliano Braz, das receitas dos festivais gastronômicos Ceagesp, prepara uma caranguejada na cerveja.
Em 50 minutos, seu prato está pronto. Pode servir!
Ingredientes:
-azeite
-alho
-3 cebolas grandes
-2 pimentões vermelhos
-2 pimentões amarelos
-1/2 xícara de salsa
-1/2 xícara de coentro
-limão
-500 ml de água de coco
-500 ml de molho de tomate
-500 ml de cerveja
-500 ml de água
-8 caranguejos
Modo de Preparo:
1 - Coloque o azeite e o alho em uma panela e deixe dourar;
2 - Após isso, acrescente todos os outros ingredientes para fazer o molho e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. É importante que sejam pedaços grandes para não sumirem durante a cocção;
3 – Depois, adicione os caranguejos ao molho e deixe cozinhar por mais 20 minutos no fogo alto;
4 - Finalize com salsinha e coentro.
Está pronta a caranguejada na cerveja!
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