O Cozinha Amazônia desta semana traz um dos elementos tradicionais da cozinha paraense com um toque requintado. O chef Paulo Anijar apresenta um confit de pato, acompanhado de risoto de vinho tinto. Aprenda também sobre os benefícios das frutas e como fazer ótimas combinações de sucos.
No quadro “Marmita”, Arturzão topa uma mistura diferente e ensina um delicioso brownie de açaí com castanha do Pará, acompanhado de sorvete de tapioca.
Ficha técnica:
Direção: Ana Paula Andrade/ Paloma Andrade
Produção: Lara Lages
Reportagem: Ana Paula Andrade/ Lara Lages
Dir. Fotografia: André Mardock/ Jacob Serruya
Edição: Rennan Rosas
Apresentação: Chefs Ofir Oliveira, Felipe Gemaque, Solange Sabóia, Ilca Carmo, Sophia Honda, Paulo Anijar e Artuzão Bestene.
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