Para evitar o desperdício de alimento, a galera do Disco Xepa teve uma ideia autêntica e muito inteligente. Eles aproveitam os alimentos desprezados nas feiras da cidade, a famosa "xepa", e inventam pratos super inovadores com esses alimentos. A ideia é estimular a discussão sobre consumo responsável e o combate ao desperdício. E, claro, atiçar o estômago!
O Disco Xepa, movimento criado por jovens de São Paulo, combate o desperdício de alimentos e, em parceria com o Coletivo Gastromotiva, promove a inclusão social através da gastronomia. Eles coletam alimentos descartados em feiras e supermercados da cidade para criar pratos autênticos, saudáveis e grátis feitos por jovens aprendizes.
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