A opção que fazemos por um tempero ou alimento tem muito mais relação com nossa cultura que necessariamente com o ambiente em que vivemos. Mesmo sem saber estamos cercados por um universo gastronômico que vai muito além dos livros de receitas da vovó ou de canais de televisão. O Nova Amazônia embarca no mundo das Plantas Alimentícias Não-Convencionais, ou simplesmente PANC’s como são conhecidas, uma alternativa barata e nutritiva às opções que estão no mercado e que nem sempre são tão acessíveis.
Apresentação
Barbara Israel
Denilson Novo
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