A gastronomia é o terceiro principal motivo da realização de viagens, segundo a Organização Mundial do Turismo. No Brasil, o Ministério do Turismo apoia agricultores familiares que produzem, por exemplo, queijos vinhos e frutas, aliados a roteiros turísticos.
Desde o ano passado, o projeto Experiências do Brasil Rural promove 14 roteiros de turismo rural, em nove estados, 40 municípios e 130 empreendimentos turísticos.
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