No episódio de estreia do Canto e Sabor do Brasil, Paulinho del Ribeiro recebe Moacyr Franco, que recorda sua história de vida e canta clássicos de sua carreira. O prato do dia é um delicioso Cassoulet Caipira, preparado no velho fogão a lenha da fazenda.
Canto & Sabor do Brasil apresenta a boa música brasileira e sertaneja, a mais autêntica culinária típica regional, causos, poemas escolhidos de autores nacionais, curiosidades e riquezas do folclore brasileiro. O programa é apresentado por Paulinho del Ribeiro. Na cozinha de uma fazenda colonial o apresentador recebe os grandes nomes da nossa música brasileira para um informal almoço que ele mesmo prepara num típico fogão à lenha, enfocando assim a nossa rica culinária típica, a boa música, os causos, a poesia cabocla, e tudo com muita descontração.
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