O Espírito Santo está crivado de terreiros e secadores de café. Em Vila Valério, noroeste do Estado, um cafeicultor teve a ideia de adaptar para o café conilon aquelas estufas usadas para secar café arábica. A iniciativa deu certo, o custo de produção é menor e o resultado no bolso do produtor é melhor. Além de mais econômica, a alternativa é sustentável e garante qualidade na xícara.
Ele é um dos alimentos mais medicinais de que se tem notícia. O taro, conhecido por aí como inhame, ajuda a limpar o sangue, protege o corpo de doenças como a dengue, alivia os sintomas da tensão pré menstrual, fortalece o sistema imunológico, entre outros. São muitos os benefícios do inhame para a saúde, isso sem falar que ele fica delicioso cozido, ou em caldos e sopas. No quadro “Fogão a lenha” a receita é de suco de inhame.
ES Rural. O programa da agropecuária capixaba.
Ficha técnica:
Direção geral e apresentação: Juliana Esteves
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