A chef Bela Gil se tornou referência na mídia quando se fala em alimentação saudável. Liliane Reis foi até a casa da filha de Flora e Gilberto Gil para um papo sobre a sua filosofia de vida.
"Comer representa muito de quem somos. Tem aquele ditado 'a gente é o que a gente come'. Acredito nesse ditado e vai muito além do ser fisicamente. Você também é politicamente, socialmente. A comida define muito uma personalidade, a pessoa e sua visão de mundo. Se a gente prestar atenção no que comemos se consegue entender nossa posição na sociedade", analisa.
Durante a conversa, Bela Gil revela como foi a transição para uma rotina mais saudável e como a vida a fez questionar os padrões alimentares impostos. "Quando eu comecei a praticar ioga, com 14 para 15 anos, comecei a prestar atenção no que eu comia. Foi assim que mudei totalmente minha alimentação. Na verdade, iniciei o processo de consciência alimentar", recorda a apresentadora que busca o bem-estar e a plenitude através das refeições.
Bela recorda a sua estadia em Nova Iorque que seria de seis meses mas se tornaram nove anos. "Já tinha esse interesse por uma alimentação mais saudável quando fui para lá. Eu nunca tinha cozinhado antes. Ajudava minha avó na cozinha, era mais brincadeira, fazer massa e doce; mas não tinha essa aptidão. Comecei a cozinhar e me apaixonei. Resolvi fazer um curso de culinária natural", conta.
Ela explica que nos Estados Unidos também fez um curso de nutrição ayurvédica e graduação na área. "Uma coisa leva a outra. Em Nova Iorque tem sempre palestras e conferências incríveis. Fui me abastecendo de informações por todos os lados", lembra Bela.
A entrevistada também comenta que naquela época fez sua primeira dieta de desintoxicação, fato que mudou sua vida. "Eu me senti transformada e descobri que aquele era o meu caminho", afirma.
Atualmente, Bela Gil apresenta o programa Bela Cozinha no GNT. Ela também tem o seu próprio canal no Youtube, o Canal da Bela em que incentiva a alimentação consciente e saudável com sabor e qualidade.
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