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Quindim de Pessach

A culinária judaica

Etnodoc

No AR em 15/06/2018 - 01:15

Etnodoc apresenta o documentário Quindim de Pessach que mostra o encontro entre a cultura judaica e a brasileira por intermédio da culinária. Retrata o modo como esse saber foi transmitido pelas matriarcas judias para suas cozinheiras de origem brasileira. O que aprenderam não apenas com as receitas, mas com todos os pratos carregados de tradição e costumes - simbólicos, festivos e religiosos - relacionados à comida.

Quindim de Pessach - EtnodocQuindim de Pessach pretende, assim, destacar como algumas brasileiras se apropriaram dessa cultura através da gastronomia judaica. Acrescentando a ela os sabores de suas miscigenadas raízes, tornando-se detentoras de um importante saber, muitas vezes assumindo a responsabilidade de transmiti-lo às novas gerações.

 

Documentário. De Viviane Lessa Peres, São Paulo. Direção: Juliana Crelier e Olindo Estevam. 2010. 26 min.

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Tags:  Diverso TV Brasil

Criado em 02/09/2011 - 00:20 e atualizado em 02/09/2011 - 00:20

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