Pão de queijo, feijão-tropeiro, tutu à mineira, frango com quiabo, ora-pro-nóbis… Tradições seculares que dão um toque único e colocam a culinária feita em Minas Gerais como um dos maiores atrativos e culturais do estado. Atualmente, 30% do turismo em Minas é gastronômico.
E nesta época em que muitos alimentos tradicionais são substituídos pela comida industrializada é importante preservar os modos de fazer e também os ingredientes que compõem a culinária mineira. É por isso que a gastronomia de Minas Gerais pode virar patrimônio cultural e imaterial do estado. Os estudos para esse projeto já começaram.
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