Ingredientes:
200g manteiga
¾ xícara de chá de chocolate em pó
300g açúcar
150g farinha de trigo
3 ovos
½ colher de chá de sal
1 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
Esquente panela antes e derreta nela, 200 g manteiga com ¾ xícara de chocolate em pó. Misture 300g açúcar com 150g de farinha de trigo e ½ colher de chá de sal. Acrescente 3 ovos inteiros a essa mistura e mexa com espátula, de baixo para cima ou com as mãos. Adicione à mistura de chocolate e por último 1 xícara de nozes picadas e enfarinhadas. Coloque em forno pré aquecido, 200 graus – desligado em cima. O ponto correto é meio durinho mas não pode sair duro para não esfriar e virar pedra.
Receita do Chef Renato Caleffi
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