Coração de avelã e chocolate

Maria Emília de Carvalho

125g de manteiga 125g de açúcar 1 colher de café de baunilha 4 ovos 150g de chocolate meio amargo derretido 200g de avelã torradas e moídas 50g de farinha de rosca Recheio e cobertura: 150g de manteiga 150g de chocolate meio amargo derretido 75g de glaçucar Chocolate para povilhar

Modo de Preparo

Bater a manteiga até ficar bem cremosa; juntar o açúcar e a baunilha e continuar a bater. Acrescentar os ovos 1 a 1 e bater bem até a mistura ficar clara e bem fofa. Juntar o chocolate derretido misturando bem. Em separado misturar as avelãs e a farinha de rosca e evolver o creme de chocolate. Colocar em forma de bolo inglês de 28 cm. Assar em fogo médio na prateleira de baixo por aproximadamente 45 minutos. Deixar esfriar, cortar ao meio, rechear e cobrir.

Recheio e cobertura

Bater a manteiga até ficar bem cremosa, acrescentar o chocolate derretido misturando bem. Usar 1/3 da mistura para o recheio e o restante para cobrir o coração, povilhar com chocolate.

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