por Madeleine Saad (empresária) em15/06/2010
Ingredientes: - 250 grs de grão de bico - 1/2 xicara de chá de trigo para kibe - 1 cebola média - 2 dentes de alho - 1 maço de coentro - 1maço de salsa - 1 colher/cafe de bicarbonato - sal,pimenta do reino,cominho,canela a gosto - óleo p/ fritar
Molho Ingredientes: - 1/2 xicara de chá de tahine[e molho de gergelim] - 1 maracujá fruta. - sal a gosto -1 xícara café de água.
Modo de Preparo:
Colocar o grão de bico de molho por 12 horas. Lavar e espremer o trigo. Após os 12 horas colocar numa processadora todos os ingredientes e processar até formar uma massa. Numa frigideira colocar o óleo e quando estiver bem quente formar os bolinhos c/ ajuda de 2 colheres de sopa e fritar. Colocar em papel absorvente.
Modo de preparo do Molho:
Bater tudo no liquidificador e está pronto.
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