Fettuccine

• Ingredientes:

4 gemas de ovos caipira,

150 gr de cogumelos porcini fresco fatiado em laminas,

1 gr de alho,

30 ml de vinho branco,

20 gr de salsa picada,

Sal,

Pimenta do reino,

Azeite extra virgem.

• Modo de preparo:

Refogar rapidamente o cogumelo com o alho picado. Quando os cogumelos ficarem dourados, acrescentar o vinho branco e a salsa picada.

Cozinhar a massa em bastante água fervente e salgada por 2/3 minutos. Sartar na frigideira com azeite e os cogumelos.

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