por Volkmar Wendlinger (chef de cozinha) em 21/06/2010
Ingredientes: prato para 6 pessoas - 300 gr de queijo tipo Emental Nacional - 300 gr de queijo tipo Gruyère Nacional - 4 dl de Vinho Branco Seco Nacional - 1 cálice de Kirsch ou de Conhaque Nacional - Pimenta do moinho
Modo de Preparo:
Quebre o dente de alho e passe no fundo da panela. Junte o vinho e os queijos e mexa até fundir. Junte a noz moscada, a pimenta e o Kirsh. Leve à mesa num réchaud aceso. Servir espetando um pedaço de pão no garfo especial envolvendo-o no queijo derretido.
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