O estado do Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do Brasil e o primeiro no mundo na produção da variedade tipo “Robusta”, ou Conilon como é conhecido entre os capixabas. A cultura de uma das bebidas mais antigas da humanidade, tem importância econômica, histórica e social fundamental para o Brasil e, em especial para o Espírito Santo. Por isso, a equipe do TV é Ciência conversou com historiadores e pesquisadores sobre o desenvolvimento da produção de café no estado e as últimas pesquisas que tornam o Conilon uma variedade que cada dia ganha mais espaços entre os consumidores.
TV É Ciência é uma parceria da TVE do Espírito Santo com a Secretaria Estadual de Ciência,Tecnologia e Inovação do Espírito Santo (Sectti).
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