Hoje, 16 de agosto, é aniversário da capital do Piauí. Teresina completa 172 anos. Não tem como falar da cidade sem falar no seu mais autêntico sabor: a cajuína. Imortalizada na canção de Caetano Veloso, a bebida cristalina gera trabalho e renda aos moradores da cidade.
A bebida, feita do suco de caju, é uma das maiores fontes de renda de pequenos produtores do Piauí.
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