Um em cada quatro produtos industrializados tem mais sódio do que o recomendado. É o que revela uma pesquisa da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
O relatório aponta que mais de um quarto dos produtos industrializados monitorados por autoridades brasileiras apresentam teor de sódio acima do desejado.
Desde novembro do ano passado é obrigatório que os alimentos contenham alertas na embalagem sobre o teor de açúcar, sódio e gorduras saturadas O que ajuda na orientação dos consumidores.
Em 2017, a indústria alimentícia também firmou acordos voluntários com o governo para reduzir a presença desses ingredientes nos alimentos industrializados. Mas nem sempre isso acontece.
Segundo o último relatório de monitoramento da Anvisa, referente aos anos de 2020 e 2021, 28% dos alimentos industrializados não atingiram as metas de redução de sódio. As categorias mais críticas foram: biscoito salgado, bolos prontos, hambúrqueres, mistura para bolo, mortadela, pães de forma, muçarela e requeijão.
Com relação ao açúcar, a situação é um pouco melhor. Entre 11 categorias avaliadas, 81,8% exibiram um teor médio dentro dos limites definidos. As duas categorias que não atingiram as metas foram biscoitos doces sem recheio e wafers.
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