INGREDIENTES (20 PORÇÕES)
75ml de água
200g de açúcar mascavo
Cravo e canela a gosto
1 litro de leite
10ml de suco de limão
8 ovos
MODO DE FAZER
1. Ferva a água, o açúcar mascavo, o cravo e a canela até obter o ponto de fio. Adicione o leite e o suco de limão. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos
2. Bata os ovos no liquidificador e junte ao leite. Leve ao fogo novamente e deixe por 40 minutos, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
(Por Cantamaria, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul).
Receita retirada do livro "Sabor do Brasil"
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