Porção: 4 pessoas.
Ingredientes
400g de bacalhau
1 pacotinho de batata palha
1 bandejinha de batata palito
1 pitadinha de pimenta do reino
1 pitadinha de noz moscada
1 colher de sopa de cheiro verde
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pacote de creme de leite
1 cebola grande
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
250ml de leite
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho, deixe que fique na cor perola, junte o bacalhau. À parte faça o bechamel(molho branco), coloque a manteiga na panela deixe derreter. Junte a farinha e mexa bem. Junte o leite, a pimenta do reino, a noz moscada e o cheiro verde. Misture tudo e prove o sal. Coloque tudo em um pirex e cubra com creme de leite e leve ao forno para gratinar. Logo que fique com pontinhos marrons está pronto.
Receita da Chef de cozinha Henriqueta Henriques.
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