325 GRAMAS DE MANTEIGA SEM SAL
325 GRAMAS DE AÇUCAR MASCAVO
SEIS OVOS MÉDIOS
325 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA
TRÊS COLHERES DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
QUATRO COLHERES DE SOPA DE PÓ DE CAFÉ
225 ML DE ÁGUA FERVENTE
MODO DE PREPARO:
PRÉ AQUEÇA O FORNO. TENHA TODOS OS INGREDIENTES À MÃO NA TEMPERATURA AMBIENTE. PREPARE DUAS FORMAS GÊMEAS DE 20 CM DE DIÂMETRO UNTANDO E ENFARINHANDO. BATA A MANTEIGA SEM SAL NA BATEDEIRA POR UM MINUTO ATÉ FICAR CREMOSA E LEVE. DEIXE O CAFÉ EM INFUSÃO POR DOIS MINUTOS E COE EM FILTRO DESCARTÁVEL. RESERVE. ADICIONE O AÇUCAR, OS OVOS, A FARINHA O FERMENTO O CAFÉ E A BAUNILHA NA BATEDEIRA COM A MANTEIGA E BATA ATÉ FICAR MACIO. ADICIONE AS NOZES PICADAS. A MISTURA DEVE CAIR FACILMENTE DA COLHER. DIVIDA A MASSA ENTRE OS DOIS TABULEIROS E ASSE POR = OU - 45 MIN OU ATÉ PASSAR NO TESTE DO PALITO.
RECHEIO: BRIGADEIRO DE CAFÉ NO PONTO DE RECHEAR.
Receita da designer de bolos Mariana Meirelles
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