Vera Saboya
Ingredientes- 1 xícara de açúcar mascavo. - 200g de manteiga - 1 colher de chá de canela - 1 colher de cjhá de cacau - 1 colher de chá de cravo - 1 colher de chá de noz moscada - 1 colher de chá de bicarbonato - 1 xícara de farinha de trigo - 4 ovos - xícara de leite - xícara de melado - xícara de conhaque - xícara de vinho porto - xícara de castanha do pará ou nozes - 2 xícaras de maçãs e peras secas misturadas - 1 xícaras de passa pretas - 1 xícara de passas brancas - xícara de damascos - de xícara de ameixas - 1 xícara de bananas-passas
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar, o melado e os temperos. Bata as claras em neves, e depois adicione as gemas. Acrescente na primeira mistura, alternadamente, a farinha de trigo, e as claras já misturadas com as gemas. Dissolva o bicarbonato no leite, junte o vinho do porto e o conhaque e misture isso com o restante da massa. Por último, acrescente as frutas picadas. Leve ao forno médio, em fôrma untada e enfarinhada, por aproximadamente 1h. Quando estiver quase assado, retire, decores com frutas secas e leve de volta ao forno para terminar de assar.
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