Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
1 xícara de chá açúcar
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
gotinhas de limão
Modo de Preparo:
Misturar o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Levar ao fogo baixo até desgrudar da panela. Deixar esfriar. Levar o açúcar ao fogo numa frigideira, com umas gotinhas de limão e deixar ele derreter totalmente sem mexer direto com a colher, apenas com a panela de vez em quando. Depois do açúcar todo derretido, acrescentar a manteiga e mexer. Espalhar num mármore untado (apenas com manteiga) o açúcar derretido, na camada mais fina possível e esperar endurecer. Depois que o açúcar tiver endurecido, quebrar em pedaços menores no socador e jogar no brigadeiro frio.
Receita das empresárias Adélia Goldstein e Gabriela Goldstein.
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