CALDO DE RÃ

Rachel Barros (Educadora alimentar) - 11/08/2008

5 RÃS 3 ALHO-PORÓ 4 CENOURAS EM RODELAS 3 TALOS DE AIPO 2 DENTES DE ALHO INTEIROS ALGAS SE QUISER 1 XÍCARA DE CHÁ DE CEBOLINHA VERDE 1 XÍCARA DE CHÁ DE SALSINHA VERDE

Modo de Preparo

LAVE 5 RÃS GRANDES COM LIMÃO. TEMPERE COMO QUISER E DEIXE DESCANSAR. REFOGUE 3 ALHO-PORÓ, ACRESCENTE A RÃ PICADA E DEIXE REFOGAR. COLOQUE 4 CENOURAS EM RODELAS, 3 TALOS DE AIPO, 2 DENTES DE ALHO INTEIRO, ALGAS SE QUISER, SALSINHA E CEBOLINHA VERDE, 01 XÍCARADE CHÁ DE CADA. ACRESCENTE 3 LITROS E MEIO DE ÁGUA. QUANDO FERVER,ABAIXAR O FOGO. COZINHE COM PANELA TAMPADA ATÉ A CARNE SOLTAR DOS OSSSINHOS E ESTIVER BEM COZIDA. COE SEPARANDO O CALDO DAS CARNINHAS. BATA O CALDO COM OS TEMPEROS NO LIQUIDIFICADOR E DEIXE ESFRIAR. CONGELE EM PORÇÕES (1 XÍCARA DE CHÁ)

TOMAR TODOS OS DIAS ÀS 16 HORAS MORNO, COMO CONSUMÉ

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