Ingredientes:
1 kg de batata cordata em cubinhos
1 caldo caseiro ou água
½ pacote de tofu defumado
1 cebola média picadinha
1 pitada de sal
Couve a mineira a gosto
Modo de fazer:
Cozinhar a batata com o caldo caseiro, ou água. Acrescente o tofu defumado em cubinhos, a cebola, 1 pitada de sal. Depois que a batata estiver bem cozida, retire o tofu e bata tudo no liquidificador. Na hora de servir, colocar couve a mineira cortada bem fininha.
Receita da Chef de cozinha Tiça Magalhães
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