Lilian Gullo (Nutricionista) - 29/12/2008
Ingredientes-1 xícara de chá de farinha de trigo -1 xícara de chá de cebola picada -1 xícara de chá de óleo para fritura -5 xícaras de chá de chuchu picado -água para cozinhar o chuchu -1 dente de alho -sal e temperos a gosto
Modo de Preparo
Lavar, descascar e picar o chuchu. Em uma panela com água, colocar para cozinhar. Retirar do fogo, coar, amassar e acrescentar os temperos, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho e o sal. Misturar bem e levar novamente a mistura ao fogo, até desprender da panela. Deixar esfriar, modelar em forma de croquete, passar novamente na farinha de trigo e fritar em óleo quente.
Valor nutricional: 1919,7kcal Rendimento: 45 porções de 12g cada Valor da receita: R$3,17
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