Ingredientes:
- 900g de carne de sol - 30g de óleo - meio quilo de cebola - 60g de purê de macaxeira - 5g de queijo ralado grosso - uma rosa de tomate feita somente com a casca enrolada, e dois talos de salsa
Modo de preparo:
Em uma panela de ferro, colocar a carne de sol picada até fritar, em seguida a carne é triturada pelo master. Em panela média refogar a cebola picada com a margarina, em seguida colocar a carne de sol triturada, mexendo sempre por aproximadamente cinco minutos. Colocar para esfriar em uma placa e depois pesar. É guardado dentro do freezer em uma placa com tampa. É arrumado em uma cumbuca de cerâmica, com duas colheres de carne de sol triturada e coberta com o purê de macaxeira com o queijo ralado por cima. Levar ao forno médio por aproximadamente dez minutos ou até gratinar. É servido sobre um prato de sobremesa com enfeite ao lado.
Rendimento: 600g
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora
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