Letícia Ferreira Braga e Ina Gracindo Chefs de Cozinha No ar em 30/06/2011
Credita-se o nome do molho a Louis de Béchameil, o marquês de Nointel, maître d"hôtel do Palácio de Luís XIV, rei da França. Acredita-se que tenha sido criado pelo chef Marie-Antoine Carême.Ingredientes
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
250ml de leite
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
Dilua a farinha em um pouco de leite frio.Mexa para dissolver bem.
Acrescente o restante do leite, a manteiga, o sal e a noz--moscada, e ferva em fogo brando até que atinja consistência de mingau.
Utilize quando esfriar
Clique aqui para saber como sintonizar a programação da TV Brasil.
