Tiça Magalhães Chef. No ar em 30/11/2010
Ingredientes- 500 g de batata Desireé ou Asterix de preferência, ela tem a casca meia marrom arrocheada , cozida c/a casca , em água e sal e depois espremida morna ainda espremida
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- Sal 1 colher de sobremesa
Modo de Preparo
Misture tudo até dar o ponto para enrolar em tirinhas e cortar.
Depois é só colocar na água quente e assim que o nhoque subir , retire da água e coloque numa vasilha c/pouco de azeite p/não grudar , até terminar de cozinha-los.
Dica: servir c/molho de tomate caseiro e folhas de manjericão e um bom queijo ralado na hora. Se quiser ele frito é só fritar numa panela c/óleo, é rápido, assim que dourar, retire ele c/uma escumadeira e colocar sobre o papel toalha.
Depois salpicar queijo parmesão por cima dele, minha vó fazia sempre serve de aperitivo ou como guarnição, acompanhando um peixe ou rosbife.
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