Porção: 2 rolos de mais ou menos 25cm.
Ingredientes
2 pacotes de biscoito maisena
1 pacote de chocolate de 250g
2 colheres de manteiga
2 cálices de vinho do porto
6 gemas de ovo
200g de açúcar
Modo de Preparo
Quebrar os biscoitos em pedacinho. Misturar o chocolate, as gemas, o açúcar e o vinho do porto. Amassar tudo e fazer uma pasta, bem espessa. Colocar em cima de uma banca de aço, ou mármore e vai apertando dando forma de um salame ou de um paio.
Coloque este rolinho em cima de um papel laminado e polvilhado com açúcar, deixe durante o tempo que quiser na geladeira, nunca em freezer, na hora de cortar corte em espessura de 1cm ou pouco mais.
Receita da Chef de cozinha Henriqueta Henriques
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