Ingredientes:
4 xícaras de abóbora moranga em cubinhos sem a casca
Caldo de legumes caseiro ou água
1 maçã
1 colher de sopa do suco do gengibre raladinho e exprimido
Sal a gosto
Modo de fazer:
Cozinhar o caldo de legumes caseiro ou com água a abóbora moranga. Cobrir a abóbora com o dobro de caldo ou água e levar para cozinhar até ela ficar muito macia. Colocar a abóbora, depois de fria, num liquidificador com 1 maçã em cubinhos, o suco do gengibre e uma pitada de sal. Bater tudo com a metade do caldo que foi cozinhado. Se ficar muito grossa colocar o resto.
Receita da Chef de cozinha Tiça Magalhães
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