Ingredientes
- 2 xícaras de floretes de brócolis tenros branqueados - 1 maçã verde sem miolo sem sementes picada - 2 colheres de sopa de passa de uva branca sem sementes - 2 colheres de sopa de maionese light - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco - 2 colheres de sopa de nozes tostadas picadas
Modo de Preparo
1- Junte em uma tigela média o brócolis, a maçã, a passa de uva, a maionese e o vinagre. Misture tudo. Sapique as nozes. OBS: Como branquear o floretes de brócolis - ferva água em uma panela funda. Mergulhe por 1 minuto os floretes de brócolis usando um coador e depois mergulhe em um recipiente com água fria e gelo para cortar o cozimento. Ideal para fazer legumes al dente.
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