Neste episódio do Canto e Sabor do Brasil, Paulinho Del Ribeiro recebe a Banda de Pífanos de Caruaru para um delicioso almoço e bate-papo na cozinha da fazenda. A Banda de Pífanos de Caruaru ou Banda de Pífanos Zabumba de Caruaru é um conjunto de música instrumental regional do Nordeste brasileiro, composta por pífanos e percussão. Embora tenha se estabelecido em Pernambuco, a Banda de Pífanos de Caruaru foi formada em 1924 no sertão de Alagoas, por Manuel Clarindo Biano e Benedito Clarindo Biano. É um dos grupos mais antigos em atividade, e um dos grupos instrumentais mais tradicionais do Brasil. Os integrantes mais novos são todos filhos e sobrinhos dos primeiros fundadores.
Os primeiros discos foram gravados em 1971. A sonoridade única da banda foi descoberta por alguns astros da MPB, como Gilberto Gil, que gravou Pipoca Moderna em seu disco Expresso 2222, de 1972. Em 1999 a gravadora Trama lançou um CD da Banda de Pífanos, Tudo Isso É São João, com repertório basicamente junino, o que nunca foi a característica principal do grupo. Em 2004, o grupo recebeu o prêmio de Melhor Álbum de Música Regional ou de Raízes Brasileiras na 5ª edição do Grammy Latino.
No quadro Abrindo a porta da cozinha para novos talentos, o cantor Fernando Pavoni interpreta a música Rumo a Goiânia. O prato do dia é um saboroso chambaril com macaxeira, feijão verde e jerimum, tudo sempre preparado no velho fogão a lenha.
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