Ingredientes
2 xícaras de farinha sem glúten
½ xícara de fécula de batata
½ xícara de batata doce cozida
2 ovos
½ xícara de água morna
10g de fermento biológico seco
1 colher de açúcar demerara
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de sal (aos poucos)
Modo de preparo
Misture as farinhas, o fermento, o açúcar e a água morna. Acrescente todos os ingredientes e misture bem. Faça bolinhas e deixe descansar. Pré-aqueça o forno e asse por 30 minutos à 210°C.
Rendimento: 1 pão
Receita das Chefs Enilde Lima e Regina Schmidt
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