Ingredientes:
• Cebola – 2 colheres (sopa)
• Alho – 1 dente
• Azeite – 2 colheres (sopa)
• Arroz – 2 xícaras (chá)
• Talos de beterraba – 1 xícara (chá)
• Casca de cenoura – 1 xícara (chá)
• Ramo de cenoura – 1 xícara (chá)
• Tomate picado – 1 xícara (chá)
• Água – 5 xícaras (chá)
• Sal a gosto
• Modo de Preparo:
• Frite a cebola e o alho no azeite. Coloque o arroz e frite mais um pouco. Misture todos os outros ingredientes bem picados e acrescente a água. Deixe no fogo até cozinhar. Verifique o sal. Sirva quente.
• Dica:
• Substitua a rama da cenoura por folhas de couve flor ou rabanete.
Receita da nutricionista do SESI-MG Juliana de Souza Costa
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