Quer saber o que acontece nos lares brasileiros na hora das refeições? É só acompanhar o reality show Cozinha Brasil - Receita de Família que estreia no próximo dia 28 (maio), às 14h30, na TV Brasil. A série tem 36 programas, com 26 minutos de duração cada, divididos em dois blocos de 13 minutos.
A produção foi à casa de cinco famílias de São Paulo, Brasília, Goiânia, Belém e Curitiba. Com seis câmeras e mais de 25 dias de gravação nessas residências, a equipe espionou seus hábitos alimentares e os cardápios do dia a dia. Em todos os programas, a nutricionista e chef de cozinha Aline Rissato vai às compras, põe ordem na despensa, mexe nas panelas e senta à mesa das famílias Silva, Cruz, Mesquita, Franco, Viana Paes e Rodrigues.
Agora, Cozinha Brasil- Receita de Família apresenta ao público que é possível combinar saúde e sabor na mesma receita, servindo como estímulo à mudança de hábitos. Entre o abrir e o fechar da geladeira, até mesmo quem tem restrições alimentares (diabetes, hipertensão, obesidade, doenças cardíacas etc.), aprenderá a montar um cardápio especial, comendo de forma correta e prazerosa, com alimentos da estação e da região.
No reality show mais temperado do Brasil, Aline Rissato dá dicas sobre os alimentos com alto valor nutricional, como estocá-los e prepará-los de forma saudável e saborosa. Descendente de italianos e com a experiência de lutar contra a balança desde a adolescência, ela ensina também como aproveitar todas as partes e propriedades dos ingredientes, sem desperdício e baixo custo.
O programa é realizado pelo SESI e produzido pela Cinevídeo. Dá sequência à iniciativa do SESI que, inspirado no programa Alimente-se Bem, em 2004, lançou nacionalmente o Cozinha Brasil, cujo objetivo é ensinar a população a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício.
Vale lembrar que estudo do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgado recentemente, mostra que os brasileiros se alimentam, cada dia mais de forma inadequada. A pesquisa indica, por exemplo, que a população diminuiu drasticamente a compra de itens básicos como arroz, feijão e açúcar e que as frutas e verduras, que deveriam corresponder a uma proporção entre 9% e 12% das calorias diárias ingeridas, representam 2,8%. Conclui também que não são carnes, cereais, hortaliças ou frutas que ocupam mais espaço no carrinho do supermercado. Bebidas e infusões são os itens mais adquiridos.
E mais: os brasileiros estão se alimentando de forma incorreta. E o grande vilão pode ser o habito alimentar inadequado. Ou seja, é possível, mesmo no mundo moderno competitivo fazer simples mudanças no dia a dia que podem contribuir para uma vida inteira com mais qualidade. A dica é básica e acessível a todos: organizar bem o tempo, manter uma alimentação balanceada, com valorização, aproveitamento integral dos alimentos e baixo custo na preparação, e fazer atividades físicas regularmente.
Horário: sábado, 14h30
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