| Ingredientes | Quantidades |
| Proteína texturizada de soja | 2 xícaras (chá) |
| Margarina | 2 colheres (sopa) |
| Cebola | 1 unidade |
| Alho | 2 dentes |
| Tomate para molho | 3 xícaras (chá) |
| Farinha de trigo | 3 colheres (sopa) |
| Leite | 3 xícaras (chá) |
| Sal | a gosto |
| Salsa picada | 1 colher (sobremesa) |
Modo de Preparo
Deixe de molho a proteína de soja por 30 minutos em água morna. Escorra e refogue, em 1 colher de margarina, com a cebola e o alho. Acrescente o tomate batido no liquidificador e peneirado, deixando cozinhar por 10 minutos. À parte, derreta o restante da margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Aos poucos, acrescente o leite morno, mexendo bem para não empelotar. Caso empelote, bata no liquidificador, volte ao fogo e mexa. Acrescente esse molho ao refogado, verifique o sal, salpique a salsa e sirva quente, acompanhado de arroz branco.
Dica: Experimente a proteína texturizada sem hidratar com molho vinagrete.
| Custo Unitário | Rendimento | Tempo de Preparo | Valor Calórico da Porção | Custo Total |
| R$ 0,20 | 10 porções | 50 min | 145,26kcal | R$ 1,97 |
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