O que é um ovo? Este produto está longe de ser tão simples quanto parece. Às vezes, simplesmente, não é possível fazer ovos fritos. Este episódio do Ciência Alimentar mostra como preparar omeletes sem frigideira, ensina a descascar os ovos de maneira científica, esfriar a gema a 20 graus negativos e métodos de cozimento alternativos.
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