| Ingredientes | Quantidades |
| Almôndegas: | |
| Carne moída | 500 g |
| Cebola picada | 1 xícara (chá) |
| Alho | 3 dentes |
| Sal | 1 colher (sobremesa) |
| Molho: | |
| Cebola picada | 1 xícara (chá) |
| Óleo | 1 colher (sopa) |
| Água | 3 xícaras (chá) |
| Caldo de carne | 1 tablete |
| Colorau | 1 colher (chá) |
| Sal | a gosto |
| Montagem: | |
| Mandioca (rodelas) | 10 xícaras (chá) |
| Tomate (rodelas) | 2 xícaras (chá) |
| Cebola (rodelas) | 1 xícara (chá) |
| Talo de agrião picado | 1 xícara (chá) |
| Salsa | 1 colher (sopa) |
Modo de Preparo
Para as almôndegas, junte a carne, a cebola, o alho e o sal. Amasse muito bem, modele-as e reserve. Para o molho, doure a cebola no óleo, acrescente a água, o caldo de carne e o colorau. Verifique o sal e reserve. Para a montagem, cubra o fundo de um refratário com a mandioca, em seguida o tomate, a cebola, os talos de agrião, as almôndegas e a salsa. Repita as camadas, terminando com as almôndegas. Coloque o molho, cubra com papel-alumínio e deixe cozinhar até que a mandioca e a carne estejam cozidas.
Dica: A mandioca de boa qualidade tem sua polpa
| Custo Unitário | Rendimento | Tempo de Preparo | Valor Calórico da Porção | Custo Total |
| R$ 0,34 | 10 porções | 1h30min | 276,54 kcal | R$ 3,41 |
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